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mayo 26, 2012

FIAMBRE O PASTEL DE POLLO

Para hacer esta receta me he inspirado en una receta que encontre en el blog de LA COCINA DE LOS INVENTOS , no es nada facil , pero el resultado es buenisimo ...yo he hecho algunos cambios espero que os guste , estos son los ingrdientes que he utilizado
- 1 Kg de carne de pollo triturada - 200 Gr de queso rallado tipo bola - 4 Huevos ( dos de ellos cocidos ) - 4 Champiñoes laminados - Unas tiras de pimiento rojo asado - Una tira de bacon ahumado - Unas almendras crudas - Sal y pimienta
En un bol ponemos la carne y salpimentamos , agregamos dos huevos crudos y revolvemos ......como para hacer unas albondigas , hechamos los champiñones y damos otras vueltas
Al final incorporamos el queso y revolvemos integrandolo todo
Forramos un molde con film , teniendo en cuenta que nos sobre salga el film y vertemos la mitad de el preparado , entonces ahora ponemos los ingredientes que nos haran de relleno , una capa con el pimiento rojo y encima el bacon y distribuimos los huevos enteros
Volvemos a tapar con el resto del preparado , apretando un poco con las manos y tapamos con el film quew nos sobresalia
Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno al baño maria por espacio de una hora mas o menos a 180º con esto lo que conseguimos es que nos quede un fiambre cocido , pero yo lo queria doradito , asi que lo deje enfriar un poco y lo desmolde ....no pasa nada ya que esta cuajado completamente
Y lo envolvi con papel de aluminio y voLvi a meter en el horno ....unos 20 minutos mas , dandole la vuelta para que se dorara bien por todos los lados
Y aqui teneis un fiambre para entremeses o bien le podemos añadir una salsa ...la mque mas osguste y tenemos un segundo muy apetitoso , os animo a que proveis de hacerlo , esta buenisimo BON PROFIT !!!!!

mayo 16, 2012

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO

Porfin!!! tengo mis magdalenas caseras como dios manda .Despues de muchos intentos y siempre con una decepcion increible las he conseguido , para hacer esta receta me inspire en la receta de magdalenas " FOR TORPES " de Sabor en cristal , que visto lo visto para torpes nada eh!!! solo que yo les hice un pequeño tuneo cambiando el color del chocolate , los ingredientes que yo he utilizado son estos : - 250 gr Harina ( tipo bizcochana ) - 2 Cucharaditas de levadura ( de las de postre ) - Medio paquete de mantequilla sin sal - 200 cl de leche semidesnatada - 1 Huevo entero - 125 gr azucar - 1 Tableta de chocolate blanco En un bol deshacemos la mantequilla en el micro , simplemente q este tierna ...no hace falta que este liquida , en el mismo bol mezclamos el huevo y la leche . En otro bol tamizamos la harina y la levadura y mezclamos , añadiendo tambien el azucar, y vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior , cuando ya este todo integrado añadimos el chocolate rallado bien finito y vamos llenando las capsulas de magdalenas hasta un poco menos de la mitad
Anteriormente habremos precalentado el horno en posicion arriba y abajo a 180º y las dejamos de entre 15 y 20 minutos y este es el resultado de las espectaculares , magnificasssss y sabrosisimas magdalenas , si algunos de vosotros no conoceis el blog de Sabor en Cristal os animo a que paseis a visitarlo es genial !!! BON PROFIT!!!

mayo 03, 2012

POLLO AL CHEF

La receta que os muestro hoy es una de las multiples y variadas formas de preparar la exquisita carne de pollo , es muy sencilla de preparar y ademas con muy pocos ingredientes ... Esta receta me la paso un familiar , a regañadientes ...ya sabemos que los cocineros no son muy amantes de pasar sus secretitos de cocina ...pero al final lo consegui !!! y direis pues vaya !!! sino tiene mucho secreto la receta ...no es la receta en si , es el sabor que le dan las manzanas y claro esta !!! el estado de animo que tu tengas ese dia en la cocina , por eso yo os aconsejo que pongais un poco de musica mientras estais cocinando ....da igual el estilo que sea ...yo me la pongo marchosa y voy bailando jajajjaj sera ese el secreto de dar siempre con el punto exacto ??? .....He utilizado los siguientes ingredientes : Unas pechugas de pollo , una cebolla grande , dos tomates , dos dientes de ajo , una cucharada de harina y una manzana ..os dejo el paso a paso
En una cazuela rehogamos un poco la carne con los dos dientes de ajo , a continuacion incorporamos la cebolla que habremos troceado en juliana muy fina , damos unas vueltas hasta que la cebolla empieze a estar transparente
Añadimos los dos tomates rallados y volvemos a rehogar unos minutos
Pasado unos minutos agregamos la harina y la dejamos cocer un poquito
Añadimos agua o caldo hasta cubrir la carne entonces troceamos la manzana en gajos y la añadimos ..dejamos cocer unos minutos y listo ...hasta que veais que la manzana esta cocida BON PROFIT!!!!