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julio 20, 2015

HOJALDRE DE MANZANA

Hola amigos !!!
Que duro se hace volver de las vacaciones en medio de la tercera ola de calor que tenemos en Lleida ....
Siiiii , siiii estuve en el norte en casa de unos amigos , Elena y Gonzalo , concretamente en A Pobra Do Caramiñal , y alli tambien me encontré  con mis queridas amigas , Puri , Marivi , Maria jose . Puri tiene un nieto que es un primor y un bomboncito , gracias chicas !!! por vuestras muestras de cariño , vuestra acogida , por la emoción  del reencuentro y porque dios quiera que lo volvamos a repetir otra vez . Os quiero !!!  
Es la segunda vez que vamos Júlia y yo y no deja de impresionarme la belleza de sus paisajes , las playas , el olor que se respira a eucalipto  ,a mar , a marisco ..... a buena gente !!! Gracias , mil gracias!!!  Sin vosotros mi sueño no se hubiese podido cumplir !!! Recomiendo a todo aquel que tenga pensado viajar por tierras galegas que no deje de visitar este bonito lugar al que yo le doy el bien merecido nombre de caribe español   !!! .
Elena tenia unos hojaldres que tenian urgencia de ser elaborados jajajaajaj  pues allá  que me puse con una sencilla coca de manzana ...deciros que quedo de muerte lentaaaa !!!
▪ Una pieza de hojaldre .
▪ 4 manzanas .
▪ Azúcar  .
▪ Canela .
▪ 1 huevo para pintar .
Desenrrollamos el hojaldre y dejamos un borde a todo alrededor de más o menos un centimetro y medio , y pinchamos todo el centro con un tenedor para que no se infle .
Espolvoreamos de azúcar y colocamos encima las manzanas laminadas , volvemos a espolvorear un poco más  de azúcar  por encima de las manzanas y también un poquito de canela,  batimos la yema del huevo y pintamos todo el borde , con el horno precalentado a 200°  con calor arriba y abajo,  dejamos hornear por espacio de unos 20 minutos . Ya solo queda que enfrie un poco para empezar a degustarla . Espero que os guste . BON PROFIT !!!!