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junio 12, 2017

RUFFLE MILK PIE

Esta tarta la vi en uno de esos videos que algunos compartimos en facebook , mi amiga Encarna lo compartió y desde que la ví me enamoré , quedó  guardada esperando el dia perfecto .... y ese dia llegó.
El dia escogido no podia ser otro que el dia de la madre .... unos dias antes hablando con Encarna le comente que la iba a hacer para ese dia y no sé si fue ella o yo que decidimos hacerla .... ella desde Murcia y yo en Lleida , via whatsapp nos ibamos mandando foto del proceso que cada una ibamos haciendo .... que bonita esa amistad que aunque no nos podamos ver ( llegará , seguro que nos volvemos a ver ) no se pierde .
Vamos con los ingredientes .
- 1 Paquete de masa filó .
- 3 huevos .
- 1/2 litro de leche .
- 1 vaina de vainilla .
- Mantequilla ( toda la que necesitéis ) .
Lo ideal hubiese sido haceros un paso a paso , pero no pensé ... Sorry 😊 intentaré explicarlo de la mejor manera posible para que me entendáis .
Deshacemos la mantequilla en e microondas y dejamos enfriar un poco  , extendemos una  lámina y la untamos con un pincel toda de mantequilla con mucho cuidado de no romperla , y seguidamente la plegamos como un acordeón a lo ancho , una vez así la vamos enrollando como una espiral y colocamos en el molde que previamente habremos untado de mantequilla y así sucesivamente con todas las hojas , ya veréis que van quedando  unas flores en forma de rosas una vez este el molde lleno con todas las hojas lo introducimos en el horno unos 10 minutos a 180° y lo sacamos .
Hacemos la crema .
Batir huevos ,leche y azúcar en el turmix y rociar con esta mezcla por encima de la todas las flores y volvemos a llevar al horno hasta que la mezcla este cuajada , pero está vez bajamos un poco la temperatura del horno a 160° , el tiempo será de unos 30 minutos aproximadamente .
No dudéis en hacerla porque aparte de que queda muy vistosa y bonita está riquísima .
Espero que os guste . BON PROFIT !!!