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febrero 05, 2018

FLAN QUESO Y LECHE CONDENSADA

De vez en cuando es bueno darse un capricho de semejante fábrica de calorías , pero que nos quiten lo bailao !!!
Una delicia en todos los sentidos ..
Ingredientes :
- 3 huevos grandes .
- 1 brik de nata para montar.
- 150 gr de queso mascarpone .
- 0,400 gr de leche condensada .
- 4 cdas grandes de azúcar .
Preparación :
Encendemos el horno a 180° y ponemos una bandeja con un tercio de su capacidad de agua para que se vaya calentando mientras vamos preparando el resto de ingredientes .
Ponemos en el fuego una sartén antiadherente con el azúcar para ir haciendo el caramelo , vigilando de que no se nos queme hasta conseguir el color deseado y vertemos y repartimos bien en el molde ó flanera que hallamos escogido .
En un bol añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien hasta que estén bien integrados todos los ingredientes . Con cuidado lo vertemos en el molde y llevamos al horno a cocer al baño maria por más ó menos una hora ,cuidando de que no se tueste mucho la capa de encima , si llegara a pasar tapar con un trozo de papel de aluminio , pasada una hora comprobamos introduciendo un palillo largo si está bien cocido ... Ya sabéis si sale limpio está cocido , dejamos enfriar a temperatura ambiente y después dejamos en la nevera un par de horas para poder desmoldarlo bien . Espero que os guste .BON PROFIT !!!

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